清明果是清明祭祀必不可少的食物,清明节前后做清明果也是一种习俗,亲朋好友亲亲热热围在一起制作清明果,则是传达了一种朴素温馨的情感。
在碧湖镇缸窑村一些村民家中,亲朋好友围在一起做清明果,有的擀皮,有的做果,大家有说有笑热热闹闹。经过大家的一番努力,清明果新鲜出炉,碧绿剔透像一件件艺术品,一股清香更是扑鼻诱人。清明果不仅是祭祖必不可少的食物,更是馈赠亲友的佳品。
碧湖镇缸窑村村民:点心做起来亲戚朋友、兄弟姐妹大家分着吃吃。
清明节做清明果是传统习俗,以前学做清明果的基本都是老一辈人,现在不少年轻人和小朋友也加入到了做清明果的队伍,虽然制作技艺不够熟练,但信心饱满。
市民 小杨:清明节以前都是为纪念祖先的,现在也是大家年轻人亲戚凑在一起聚一聚,乐呵乐呵,年轻人现在基本上都不大会,所以我也学着做一下。
这几天,在大港头镇小巷里弄,也处处都能看到在做清明果的人。村民们忙活着捣青、揉果皮,村里资深的老大娘大展手艺,裹出一个个造型各异的清明果,有肉馅的、有芝麻馅的、有松花馅的,上锅一蒸,满室飘香。在谢大伯家里,我们可以看到传统的手工捶青工具。
村民 谢朝福 这个工具是古代的捣臼,捶清明果、捶年糕用的。这个大概清朝、宋朝的,有几千年历史了,古代祖传的。年年捶,大家都来捶,公用的这个是。
谢大伯说用这个捣臼垂出来的清明果,软糯有嚼劲,回味更悠长。年年艾叶绿,年年果泛香。清明果已不再是单纯的清明祭祖的意义了,它包含着浓浓的亲情,带着纯纯的乡情。
清明祭祀准备好了清明果,也少不了祭祀用的花卉,最近几年,选择鲜花祭祀的市民也越来越多,记者在走访中发现,一些花店已经开始为清明节做好了准备。