在H7N9的阴影下,家禽业遭受到了前所未有的冲击,销量锐减、养殖户损失惨重。针对这种情况,我市全国首创在丽水馆上通过网络销售冷鲜鸡模式,为广大养殖户探索出一条新的销售渠道。
今天上午,在市区东港活禽交易中心,记者看到,刚屠宰好的深山鸡马上就被运送到这里进行清洗、消毒。
丽水市绿盒子电子商务有限公司负责人 毛韶伟:清洗完以后用我们这个专用的这个臭氧水来消毒,我们这个臭氧水只需要一分钟,就可以把我们常规的一些细菌都可以消灭掉。
在完成了臭氧水消毒后,这些深山鸡就被送进真空预冷机,进入第二个环节---真空预冷。
丽水市绿盒子电子商务有限公司负责人 毛韶伟:只要20分钟,我们这个鸡胴体的温度就可以从60度,降到0到4度的这个标准的冷鲜鸡。它是利用一个真空的原理,在不同的压力情况下水的沸点不同,通过带走水蒸气把这个鸡胴体的温度降下来。
为了让冷鲜鸡保持良好的品质,在真空预冷结束后,马上进入包装,经过特殊处理后,包装盒能够保持0至4摄氏度达24小时以上。
丽水市绿盒子电子商务有限公司负责人 毛韶伟:(活禽)宰杀大概35分钟,然后经过清洗、消毒,然后到预冷,现在整个再进行一个包装,整个流程应该控制在一个半小时,再加上物流的时间,我们有信心就是说在16小时送到江浙沪客户的手上。
据了解,通过互联网销售冷鲜家禽,目前在全国还是一个空白,网络冷鲜农产品销售模式前景广阔。毛韶伟说,下一步他们将把网络销售冷鲜鸡模式复制到不宜冷冻的如杨梅、有机鱼等其他农产品。