今年我市各地的茭白质量如何?昨晚,来自各县市区的茭白种植大户齐聚高山茭白的主产区——缙云县大洋镇,28个来自全市各地的茭白样品被摆上展示台,一决高下。来自云和黄源的张兰奶正巧在场外碰上了自己的技术指导——来自缙云新建的种植大户王斌。虽然种植茭白才短短一年时间,也是第一次参加这样的“选美”比赛,但夸起自己的茭白,张兰奶毫不示弱,而王斌也表示自己志在必得。
云和群益专业合作社负责人 张兰奶:我的茭白颜色又好看,又大,又白,我有信心拿金奖。
缙云昊禾茭白专业合作社负责人 王斌:我送过去的质量都很好,有信心拿金奖。
“观外形、量身高、称体重、尝味道…”,经过5位来自省里的蔬菜专家的逐一评判,最终只种了一年茭白的张兰奶和已种了19年茭白的王斌,与另外8名茭白种植户均获得了茭白质量评比的金奖。
那怎样的茭白才算得上是优质茭白呢?
浙江大学教授、丽水蔬菜首席专家 汪炳良:一个是形状上比较匀称的,还一个颜色洁白的,没有变绿的,另外有光泽…吃下去一个就是比较松,没有起渣的感觉,全部咽得下去。