苦楮 干是畲乡景宁的一种特色食品,不仅好吃,而且还含有一定的药用和营养价值,临近过年,景宁县鸬鹚村的村民就忙活着制作这天然的苦楮干,我们一起去瞧一瞧。
一到景宁县鸬鹚村的村口,记者就看到,有好几位村民正在把这些类似午餐肉的东西摆放出来,村民们告诉我们,等到这些东西晒到完全硬了,也就变成苦楮干了。
景宁县鸬鹚乡鸬鹚村 村民:用冷水泡起来吃,冷水泡了就炒起来吃,喜欢吃辣椒就辣椒放一点,不喜欢吃辣椒就可以这样子炒起来,热一点好吃一点。
村民们说,因为畲乡景宁位于山区,山上有很多野生的苦楮树,他们把苦楮树掉落的果子捡回去,去壳后粉碎成粉,再煮熟切片晒干,就成了苦楮干。虽然吃起来味道有点涩,但几乎每个畲民都爱吃。
村民吴启旺就把制作苦楮干当成产业来发展,他告诉记者,自己每天要雇用10多个村民对收购来的苦楮进行加工,而且苦楮的存量可以一直加工到明年的五月份,这种纯天然的食品特别受市场的欢迎,特别是丽水的本地市场。
景宁县鸬鹚乡鸬鹚村村民 吴启旺:一斤大概12块左右,我最少卖8块这样子,做这个产业我觉得这是正式的绿色产品,这个东西没有污染。这个是自然生产的。
据了解,畲民几百年前就做苦楮干吃了,苦楮干100克的钙含量大约是140-160mg,钙的含量相当高,正常人一天吃它两小块,钙的含量就够了。而且苦楮干还有一定的药用价值,有补中益气,清热润燥,清痰等功效。
一到景宁县鸬鹚村的村口,记者就看到,有好几位村民正在把这些类似午餐肉的东西摆放出来,村民们告诉我们,等到这些东西晒到完全硬了,也就变成苦楮干了。
景宁县鸬鹚乡鸬鹚村 村民:用冷水泡起来吃,冷水泡了就炒起来吃,喜欢吃辣椒就辣椒放一点,不喜欢吃辣椒就可以这样子炒起来,热一点好吃一点。
村民们说,因为畲乡景宁位于山区,山上有很多野生的苦楮树,他们把苦楮树掉落的果子捡回去,去壳后粉碎成粉,再煮熟切片晒干,就成了苦楮干。虽然吃起来味道有点涩,但几乎每个畲民都爱吃。
村民吴启旺就把制作苦楮干当成产业来发展,他告诉记者,自己每天要雇用10多个村民对收购来的苦楮进行加工,而且苦楮的存量可以一直加工到明年的五月份,这种纯天然的食品特别受市场的欢迎,特别是丽水的本地市场。
景宁县鸬鹚乡鸬鹚村村民 吴启旺:一斤大概12块左右,我最少卖8块这样子,做这个产业我觉得这是正式的绿色产品,这个东西没有污染。这个是自然生产的。
据了解,畲民几百年前就做苦楮干吃了,苦楮干100克的钙含量大约是140-160mg,钙的含量相当高,正常人一天吃它两小块,钙的含量就够了。而且苦楮干还有一定的药用价值,有补中益气,清热润燥,清痰等功效。