俗话说“过了腊八就是年”,今天是传统节日“腊八节”,一到腊月初八,过年的气氛就一天赛过一天,那么在这样的一个节日里,我市各地也纷纷熬制爱心粥,在寒冬里送给市民。
古时的“腊”是祭祀的意思,这种祭祀,表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动,意思是说:一年到头了,能得到丰农足食,该感谢神灵,于是就选择腊月初八这一天,煮上—锅“腊八粥”,借以祭奠神灵,庆祝丰收,预祝来年的更大丰收。这就形成了腊八节吃腊八粥的风俗。
市民 徐女士:平时我们腊八节的话,有时候就上庙里去,顺便拜拜释迦摩尼佛,顺便也在庙里吃腊八粥。为了纪念他,今天我们也吃素。
信佛的徐女士告诉我们寺庙里每逢腊八节都要烹制腊八粥供奉神佛,也有腊八粥始于佛教寺院的说法。说是佛教的创始人释迦牟尼在腊月初八这一天,吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮的粥,在菩提树下得道成佛。
四果庵 思慧安师傅:后来大家用腊八粥,用八种材料煮成粥来纪念这么一天。我们四果庵也在这天煮腊八粥供养广大信众。
四果庵位于江滨公园的对面,据庵里的师傅说,这里已有70多年的施粥历史了,每到腊八,就有市民赶到这里喝蜡八粥,而在北苑路社区,工作人员从昨晚就忙着准备腊八粥,社工告诉我们,一个上午这里已经送出了5000碗腊八粥。在青田温溪,这里也设立了五个点举办舍粥活动。记者在温溪老人亭看到,前来领粥的村民排起了长队,一旁还备有供随意取食的咸菜、萝卜干和红糖等配菜。.
义工:有红枣、桂圆、花生、赤小豆、薏仁米,总共八、九样东西。
村民 味道好不好? 味道好!
虽然喝腊八粥是最为常见的过节方式,不过还有些地方有着其他的习俗,像北方一些不产或少产大米的地方,人们都不吃腊八粥,而是用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
而泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的比较流行的习俗。在腊八这天,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。据老人讲,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,“腊八算”就是这么回事。一家一户自己动手泡腊八蒜,也是说自己先给自己算算,今年这个年怎么过。
而在安徽黔县,那里家家户户在腊八前都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
还有更奇特的过节方式,有些地区腊八前一天用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。
不过,过了腊八之后,我们将迎来24节气的最后一个节气——大寒。天气寒冷,还是提醒市民尽量做一些市内运动,在饮食上多喝点像腊八粥这样的温性食物。