网上上传的这组配送餐照片,配送餐是由饭饭团公司配送的,我们也是找到了公司的负责人,对于网上出现的这组照片,他们也到他们配送的学校进行了核查。
饭饭团学生餐配送中心负责人江日伟告诉我们,学生餐出现剩菜剩饭这种情况是存在的,原因是多方面的,每个孩子的口味都不一样,他们不可能做出让所有孩子都满意的菜,而每份配送餐的规格菜量都是一样的,又不可能让孩子们自主选择多少菜量,所以出现剩菜剩饭在所难免的。
饭饭团学生餐配送中心负责人 江日伟
图片上拍的上面几盒饭没吃完的这种情况,很可能就是一些在家里平时不怎么爱吃饭,最后放在上面的,下面基本上是吃的比较干净的,如果连下面吃的都跟上面的图片一样,我相信学校,家长都会来找我了,但目前,我们还没接到这方面的情况投诉。
对于一些网友质疑,七块钱的饭菜不该是这个样子,饭饭团的负责人也给我们算了一笔账。工人工资是按月支付的,而学校的营养餐是按每餐计算的,所以摊到餐费中成本会高些,占到了1.2元左右,膜和餐盒的成本是0.5元,燃料水电调味品成本是0.8元,每盒饭是3两米饭成本在0.8元,所有这些加起来大概是3.3元左右。
饭饭团学生餐配送中心负责人 江日伟
我们能吃到的菜就是在3.7元里面去做,这3.7元还不包括场租和机器的损耗,还有前期的其它一些投入,所以在这个成本上,我们根本就用不起高档的比如西兰花,或者说牛肉 羊肉这些食材。
此外很多孩子喜欢吃鸡腿、炸鸡米花、虾仁这一类的菜品,不过家长们似乎都不太愿意见到。
饭饭团学生餐配送中心负责人 江日伟
说虾有激素不能用,鸡也有激素不能用,刺多的鱼也不能用,油炸的不能用,家委会的家长跟我们反映了以后,我们就把这些菜品剔除了。
饭饭团的负责人表示,孩子们的配送餐,他们一直有请营养师进行搭配,尽量让菜品更丰富,不过按照目前的现状,他们只能是在7块钱的这个标准里面努力做到更好。
饭饭团学生餐配送中心负责人 江日伟
很多学生家长打来电话说要提高餐费,提高菜的质量,他们也知道菜很贵,人工也很贵,7块钱吃不到什么东西,但是这个不是我们配送餐公司说了算的,我们只有在(7元钱)这个标准里面做得更好。
下周,我们也将继续走访一些学校,学生餐大规模推开已经一个学期,听听大家对于学生餐是怎么看,学生餐哪些地方是需要改进的。