“丽水山居”：民宿集聚撬动丽水旅游新业态

　　2006年，我市建立农家乐休闲旅游联席会议制度，正式开启农家乐发展时代。历经十年发展，遍布全市的农家乐，以星火燎原之势，实现了从“单一餐饮”到“住宿配套”再到“休闲娱乐”多元经营的华丽变身，已经成为我市“三农”工作的一块金字招牌，也成为惠及广大城乡居民、增加农民收入的一项甜蜜事业，生动诠释了“绿水青山就是金山银山”这一科学论断的实践力量和富民力量。

　　在此基础上发展而来的民宿旅游，根基更为扎实。

　　近年来，我市通过发挥“九山半水半分田”的自然立地条件和传统村落、传统民居资源丰富的优势，积极打造舒心、贴心、放心、开心、养心“五心”和有主人、有山水、有业态、有乡愁、有创意、有体验、有故事、有主题、有智慧、有口碑“十有”“丽水山居”民宿区域公用品牌，吸引游客来丽水看真正的山、赏纯粹的云，感受不一样的山居风情，体验别样的山居生活。

　　依托景区，形成民宿集聚效应

　　土灶锅里煮的稀饭，本地种植的粗粮、蔬菜……清明节小长假期间，住在“一默家”的客人们都是和女主人雷雅莉共进早餐的，吃的就是这些本土的农家菜。

　　“一默家”是雷雅莉在古堰画乡古街上开的第二家民宿。清明假期三天，她的两家民宿一共10间房早早就被订满。

　　雷雅莉原是一名高中语文老师，平时热爱文艺，喜欢制作陶瓷工艺品。因为看好民宿产业的发展前景，她毅然辞了工作，在古堰画乡开了间民宿，还专门在一楼开辟了烧窑工作室，取名“濯泥山房”。事业小有所成之后，她又增开了“一默家”。

　　放弃体制内稳定的工作，最初曾令许多人感到难以理解。但雷雅莉有自己的想法，她坚信借助古堰画乡景区的地缘优势和生态旅游基础，投身民宿产业一定大有可为。

　　偏安莲都区西南角一隅的古堰画乡，从2005年的一个油画创作基地起步，发展到今天已成功晋级为高等级旅游景区，实现了质的飞跃，吸引着诸多慕名而来的天下游客，也吸引了越来越多像雷雅莉一样的民宿业主。

　　在大港头镇八百里瓯江源头——龙泉溪和松阴溪的交汇处，树丛中掩映着别具特色的建筑群——“在水一方写生创作中心”。

　　这是古堰画乡最早的农家乐综合体，也是这里民宿的雏形。

　　风景隽秀的大港头一直是画家们写生创作的首选之地，孕育了一批丽水巴比松画家，“在水一方”就是在这样的艺术基础上应运而生。2000年，中国美术学院附中首先在此设立教学点。10多年来，“在水一方”先后与全国各地院校及机构建立合作关系，合作的牌匾已经挂满展示墙。这里年接待量达到5—6万人次，平均年营业额在1000万元以上。

　　经过多年不断完善，“在水一方”现已发展成为融写生创作服务、旅游开发、会务培训、艺术品展览等为一体的以艺术为主题的度假村，是古堰画乡民宿集聚区当之无愧的示范引领者。

　　在此开了十年画廊的福建画家租下民房改建民宿，旅欧华侨回乡开民宿，浙江隐居集团有限公司来此投资高端精品民宿……依托景区的地缘优势，古堰画乡如今已发展成为我市首屈一指的精品民宿集聚区。

　　同样形成集聚效应的还有缙云仙都景区的轩辕街。

　　这是一条旅游街，街的一头连着仙都景区大门;这也是一条名副其实的“民宿街”，长近2公里的街面上，开出了20家民宿。

　　然而2012年以前，这条街还只能用“冷清”来形容，整条街上只有一家洁具店。“这么好的房子都空着，太可惜了!”缙云县政府和仙都景区管委会都想让这里热闹起来，于是尝试依托景区培育新业态。

　　2014年，女主人吕建美将自家的房子装修一新，开起了这条街上第一家民宿，没想到生意非常不错。

　　有人喝到了市场的“头口水”，陆续就有了跟进者。

　　业态的壮大，既要有政府的引导，也要市场的认可，还需要工商资本的注入。

　　缙云人林华锋，看好民宿的发展前景，退掉了自己在金华公司的股份，在轩辕街买下整栋民房，开了一间摄影主题客栈。如今他的客栈是这条街上最赚钱的民宿之一，年纯利润在20万元以上。

　　除了林华锋这样回乡创业的本地人，这条街上还聚集着外省专程来投资民宿的“创客”、90后“民宿玩咖”等一大批懂民宿、爱生活、善经营的创业者。伴随着游客数量和旅游收入的迅猛增长，民宿经济在这里萌芽生长，开花结果。

　　据市农办统计，2016年，全市民宿旅游从业人员比2012年增加了2.15倍，3251家农家乐、民宿(其中民宿2400余家)共接待游客2220万人次，同比增长31%;实现营业总收入23亿元，同比增长41%。

　　各有千秋，差异化竞争造就“小而美”

　　无论是古堰画乡还是轩辕街，民宿集聚带来的经济效益背后，都有相似的原因。除了靠近景区的地缘优势外，最明显的共赢法则是“错位经营、各有特色”。

　　“同质化竞争会不断压缩发展空间，被市场淘汰是迟早的事。只有彰显个性，才是民宿经济蓬勃兴盛的关键所在、价值所在。”市农办相关负责人认为，丽水发展民宿经济，一开始就注重生态特色、乡愁特色、农耕文化特色、乡村生活特色，为游客提供第二生活空间，让游客愿意一来再来。古堰画乡和轩辕街的民宿经营特点，都论证了这一观点。

　　以古堰画乡为例，在古街上开的几十家民宿，几乎家家都有自己的风格。

　　位于江南路上的“莫奈的花园”距离瓯江有一定距离，在地理位置上并无优势，生意却好得出奇，即使非节假日也是一房难求。

　　“从踏进这家民宿的那一刻起，客人就仿佛置身莫奈的花园。”女主人叶彩香边带着记者参观边介绍，“我本人很喜欢莫奈，这里又是画乡，我就想开一间以莫奈艺术风格为主题的民宿。你看整体是复古欧式风格，这些小块花砖和家具都是我淘回来的孤品。每一间房间都以莫奈的代表作或是他的家乡地名命名，室内所有布艺、床品的色调都与他的画作相协调。”不仅如此，叶彩香还在一楼开辟了一处后花园，供住客小憩。

　　有以住宿环境吸引客源的，也有靠内容取胜的。“崖上居”凭借场地宽广的优势，主攻团体活动市场。在这里，家长可以带着孩子在亲子体验园干农活，在鱼塘捕鱼，也可以在美涂美术馆合作一幅木板贴画;企业等社会团体也可以在此开展木工制作、真人CS等团体活动。自从2013年开业以来，“崖上居”平均年营业额达到200多万元。

　　在缙云轩辕街，南京小伙鲁沛然则把都市人的“慢生活”理想“搬”到了仙都。原先从事平面设计的他将民宿打理得简洁又舒适，床品和洗漱用品均为国际知名品牌。客人入住后不收押金不查房，退房客人只需将房卡放在大厅收纳盒即可走人。晚间民宿大厅会播放电影或球赛，邀请住客一起看。“我希望客人来了这里能把生活节奏放慢，惬意地做一些事，像回家一样。”正因为如此，这里的回头客非常多，其中不少是来自上海、江苏等地的都市年轻人。

　　特色和口碑，是民宿发展最足的后劲。在互联网时代，民宿经济同样也是粉丝经济、口碑经济。这在丽水民宿发展的实践中得到了印证，也成为丽水致力于打造“丽水山居”民宿区域公用品牌的动因。

　　目前，我市相关部门正着力建设一批“你无我有”“小而美”的个性化示范产品，并通过制定完善《“丽水山居”建设和运营导则》，保障“丽水山居”运营的科学性和规范性。

　　文旅结合，“民宿+”带动跨界融合

　　有人说，住民宿，住的也是一种文化。“丽水山居”为游客提供了这种可能。市农办相关负责人也坦言，丽水真正经营得好的民宿，靠的是市场，是文化。

　　位于大港头镇的“弘农堂”民宿还有另一个称号——市级非遗展示体验点。每逢周末，包括堂主杨建军在内的非遗传承人都会在此表演丽水鼓词。

　　丽水鼓词是丽水莲都及周边地区流传的一种汉族说唱艺术，源于唐朝。2014年，丽水鼓词经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。

　　杨建军自幼喜欢鼓词，专门拜丽水鼓词浙江省省级非遗代表性传承人章永金为师。开了这家民宿后，他把后院荒废的菜地改建成了鼓词场，邀请鼓词传承人免费给住客表演，与爱好鼓词的游客互动。“很多游客来我这住就是冲着鼓词来的，这让我很高兴，我希望能让游客了解更深层次的鼓词文化，把丽水鼓词发扬光大。”杨建军说。

　　在“濯泥山房”，雷雅莉将陶瓷文化与民宿旅游结合的经营模式同样备受游客青睐。来此小住的游客可以和她一起在后花园拉胚做陶，再送到烧窑工作室烧制。去年，她又开始做国乐传播项目，邀请青年作曲家，洞箫、古琴演奏家等艺术家前来讲课，吸引了一大批国乐爱好者慕名来听课交流。

　　目前，雷雅莉已经成立了一家公司进行运作。她要以民宿为基础，在瓯江流域开很多小而美的店，打造自己的名宿品牌、陶瓷品牌，同时融合影视制作、电子商务等，借助“民宿+”实现跨界融合。

　　凸显“民宿+”概念的“示范生”为数不少。目前，丽水认定的36个农家乐综合体涵盖白莲文化、摄影文化、青瓷文化、茶文化、渔文化、畲族文化、状元文化、写生文化、梯田文化、根石文化、温泉文化等传统文化和特色民俗，民宿不仅成为丽水当地生活、文化的窗口和载体，也成为文旅融合的新渠道。

　　“民宿是龙头，做好民宿可以拉动多次消费，带动百姓增收致富，是实实在在的富民工程。”市农办相关负责人表示，将民宿现象转化成民宿产品，以“民宿圈”带动“经济圈”繁荣，促进乡村经济发展，实现旅游市场共拓、城乡融合，正是丽水打造民宿产业的题中之义和落脚点所在。

　　因此，“丽水山居”不是孤立的个体，而必须与丽水当地特色优势产业发展相融合，带动一二三产联动发展，实现“吃、住、行、游、购、娱、养、育”八要素的和谐统一。

　　去年初，我市发布的《关于大力发展农家乐民宿经济、促进乡村旅游转型升级发展三年行动计划(2016～2018年)》，明确了“让‘丽水山居’成为我国山村民宿第一品牌”的发展目标，到2018年，全市农家乐民宿将达到5000家以上，床位将达到5万个以上，还将集中培育30个以上民宿产业带、集聚区，120个以上乡村特色民宿示范项目，全市实现农家乐民宿年接待游客2500万人次，营业总收入40亿元。同时加强农旅融合，丰富提升美丽业态。

　　继“养生福地”“长寿之乡”之后，“丽水山居”必将成为丽水旅游一张前景无限的新名片。