国庆去青田，异国情调的小店比比皆是
2017-10-12 16:56:37 来源：丽水新壹周
记者 汤水英
华侨之乡的青田，推荐的小店，自然都带着满满的“欧陆风情”。
24小时营业的咖啡馆：有一处安静，叫“诚磊”
诚磊咖啡馆在青田有两家分店，一家在太鹤桥下，一家在龙津路。诚磊除了浓咖好喝，最有名气的就是它是24小时营业的场所。
诚磊主题氧吧的第一家，落户在龙津路口华侨饭店的对面，欧陆风情街与青田“老字号”街的交叉口。如它所在的地理位置一样，诚磊氧吧就是个本土气息与时尚气息并存的结合体。氧吧起初只是以咖啡为主，后来又与进口啤酒、生态农家套餐结合，这又实现了“咖啡馆＋酒吧＋土菜馆”的跨界结合。龙津路上的诚磊，沉稳的藏蓝主打色，搭配着红砖包厢、金属色石块墙、镂空铁艺隔断、黑色皮沙发。
太鹤桥下分店的风格与龙津路的欧美铁艺风截然不同。龙津路的诚磊像是个大气沉稳的男子，而太鹤桥分店则像是个明亮清新的文艺女。敞亮的落地玻璃橱窗，结合日式长木桌，北欧风淡雅吊灯，原宿文艺范儿，亦不缺禅意。
一直认为一两口就能喝完的意式浓咖是咖啡馆里最不受人待见的。在诚磊，它却是被热捧、泡吧必点的招牌。从咖啡豆的烘培，研磨到萃取，无不一一调温控量。掌柜还不惜血本地为意式浓咖“量身定制”了咖啡机，只用来制作意式浓咖。一杯小小的意式浓咖，姿色和口感却并不输于其他的“妖艳贱货”。深褐色的咖啡表面飘着一层醇厚的浅驼色油脂，轻摇咖啡杯，这层乳剂像稠糖浆一样粘在杯壁上。店长介绍说，若咖啡豆存放时间超过两个月，那么油脂的颜色就会出现金黄、白色。
捷捷蓝调啤酒餐厅：好吃又有颜值的西餐
位于青田咖啡酒吧一条街的临江东路，“捷捷咖啡”店外表看起来平淡无奇。若是白天经过，你甚至不会注意到它就走过去了。
我们在临近中午时分推开“捷捷”的门，店里的桌子一半以上被坐满了，一桌穿着单位工作服的顾客点了意面、披萨，正在低头就餐，也许是附近的单位职工，在这里吃个简单的中饭。
一夜狂欢后的酒吧，带有淡淡的颓废气息。虽然营业至零晨，“捷捷”仍然在早上九点就开门做起了生意。这倒是可以理解，青田人那么爱喝咖啡，捷捷又处在临江东路的中间路段，白天不卖咖啡就可惜了。
但我们今天却不是为了咖啡而来的，而是为了这里的西餐。中午和晚上，“捷捷”还提供西餐。
“捷捷”的西餐，令人意外的惊艳。
披萨，有经典意式薄底披萨、意式哈蒙披萨、意式海鲜披萨……，吧台后面特意设置了一个烤炉，令人意想不到的是，里面烧的是柴火。听说最正宗的意大利披萨都是这么制作出来的，
尝了一块，果然，外脆里软，特别香。
哈蒙和萨拉咪是青田咖啡馆、西餐店的必备特色，这里当然也有。放在木头的平盘里，绿色蔬菜打底，这道菜就是一桌菜里颜值最高的那个。
还有羊排、牛排、德式熏肠拼盘，各种各样的意大利面、米饭等主食。如果想吃中式的主食，还有各类炒饭、炖饭，特别推荐奶油蘑菇炖饭。
“捷捷”西餐不仅菜品多而且颜值都不错，奶油蘑菇饭盛在外表蓝色的深盘里，点缀着深红色的哈蒙和绿色的芝麻菜。七骨羊排煎得焦黄，碎洋葱和各式调料撒在上面，香煎牛小排配以烤土豆，再来一盘蔬菜沙拉、一杯不含酒精莫吉托鸡尾酒，薄荷叶和冰块飘浮在透明的玻璃杯里，真得很配这个阳光照耀、秋风送爽的中午。
我们坐的桌子很独特，长桌，桌子表面嵌着类似白色小块的瓷砖，菜一样样堆满桌子，让你忍不住想拍照。颜控的人进了这家餐厅，的确，拍照比吃饭更像正经事。
佛罗伦萨餐厅：意大利厨师亲手做出披萨
千峡镇，在千峡湖的岸边。滩坑水电站的建设形成了烟波浩渺的千峡湖，湖光山色，风情万种。
2017年五一小长假，千峡湖开放了“峡湾游”，令人期待已久的千峡湖景区揭开了面纱一角。
除了“峡湾游”，千峡湖同期还有四家餐馆开业，“佛罗伦萨”就是其中一家。
虽坐落于深山，但千峡镇的房子却设计得时尚洋气。石材搭配灰墙面，彩色的石面裸露在外，大面积利用落地玻璃，让人感觉到时尚和变化。
佛罗伦萨餐厅就位于其中的一幢房子。房子的外立面完全没有改动过，竟也非常符合意大利餐厅的气质。蓝色靠背的椅子，红色的砖砌在墙上，红酒以及各式洋酒摆满了吧台和餐厅的酒柜，吧台后面还有一个烤炉，专门用来烤披萨。整个餐厅有着浓浓的异域风情，然而最令人惊艳的还是露台的风景，一眼望去，就是湛蓝的湖水，挂着几朵白云的蓝天，以及连绵的青山。
老板毛大夫，青田山口人，9岁就出国的他，在意大利渡过了35岁以前的大部分时光。随着年岁的增长，他越来越想念家乡青田。
2016年8月，毛大夫和意大利好友傅友人第一次来到青田千峡湖，立即被这里的美丽风景所吸引，他们决定，要在这里开一家正宗的意大利餐厅。
“我们的餐厅味道要和上海新天地的意大利餐厅一样，但风景却胜出那里。”娶了中国媳妇、会讲一些中国话的傅友人跟我们这样说。
佛罗伦萨餐厅的餐品由来自意大利的厨师文森特亲自掌厨。不过这并不是什么特殊待遇，任何一位客人到这里，都能享受到这位做披萨已经二十多年的师傅的手艺。
文森特的衣服上，挂着十几个国家的标志，那是他工作过的国家，大部分在瓯洲。文森特曾在杭州工作过，能讲很简单的中文，可以和大家用有限的英文和中文进行交流。
橄榄、洋葱、奶酪、意大利香肠、番茄酱撒在被揉得薄薄的面团上，用专用的铲子铲到300多摄氏度的烤炉中，看到白色柔软的面团逐渐变成金黄色，各式配料交融到一起，香味弥漫开来。
毛大夫告诉我们，这里所有的食物均是欧洲进口的，除了披萨还可以品尝到牛排、意面、各式意大利香肠来自意大利的矿泉水、葡萄酒。
虽然开在景区，但毛大夫却希望自己的餐馆能够坚持西餐的特色，客人能慢慢地、一道一道去品尝自己所点的每一样菜，而不像很多景区里的餐馆，客人总是急匆匆的，填饱肚子就走。
很久以前，青田人将中国味道带到世界各地，中餐馆开遍万里之外的许多城市，如今，在欧洲打拼出一番天地的青田人，又将国外的味道带回了中国。
