吴锡朋:菌类养生达人奇事多

2017-04-05 14:02:59 来源:丽水新壹周

记者 陶雪亮
 

这是我听到的最为奇趣的事之一:一个十来岁的放牛娃,看见一条蜥蜴尾部被马蜂蜇伤,只见蜥蜴自行将尾巴断开,那尾巴还在左右摆动,蜥蜴快速地爬到附近一块毛芋地,用嘴巴咬开毛芋杆,然后将尾部沾了些芋杆里流出的汁液,又快速爬回到那截断开的尾巴处。接下来,神奇的让人难以置信的一幕出现了:蜥蜴将尾部对准断尾,居然将尾巴接了回去,完好如初,大摇大摆地爬走了。

芋杆里的汁液是否有“接骨”功效?这个放牛娃突发奇想,他找来一条小黄鳝做实验,将它的尾巴割断,然后沾了芋杆汁液,试试能否成功将其尾巴接回去。实验失败。后来又一次,放牛娃自己不慎被马蜂蜇了,他突然想到蜥蜴的事,赶紧在被蜇处涂上芋杆汁液,居然成功解了马蜂的毒,伤口不肿不痛。以后又试了几次,次次见效。

这个放牛娃,就是吴锡朋。“自然界的万物都是有灵性的。”老吴回顾年少时的事,深有感触。

而我,透过老吴少年时的这一小小的发现,却深深地感受到,他在菌类研究方面所取得的成就,被誉为庆元的“菇神四世”,都与他的这一双善于发现的眼睛,这一种勇于探究、不怕失败的精神密不可分。

 

良药奇方藏民间

采访吴锡朋,不时被他富有传奇色彩的人生经历所吸引。

1943年,吴锡朋出生在庆元县后田街后碓村。他只上过三年小学,凭着一本字典和过目不忘的记性,少年时,一本《黄帝内经素问》,能从头背到尾。他自学各类医书和民间偏方书籍,熟悉人体穴位和针灸疗法,并学以致用。身边的亲戚朋友,平时身体有点不适,总会想到找他,大多时候,他用中草药就能药到病除。

每次外出,或上山采集菌类,他总会随身携带几枚银针。他随意说了几例针灸疗法的事:1972年夏天,他坐车去江西做食用菌制种,途中,一个9岁的小孩突然晕厥,没了气息,听到小孩妈妈的哭声,他上前去,查看判断是严重中暑所致,当即拿出银针,对着小孩的人中穴位,一针下去,小孩“哇”的一声哭出来,好了。还有一次,他带着二儿子去乡下,路上儿子突然肚痛难忍,他在儿子的内关穴上扎了一针,当即止痛。老吴说,老祖宗留下的歌诀真的很神奇,比如黄帝内经“四总穴歌”:“肚腹三里留,腰背委中求。头项寻列缺,面口合谷收。”他就时常遇到一些牙痛者,只要在合谷穴扎一针,疼痛立竿见影消失。在山上采菌,中暑是常事,靠一枚银针就解决问题。最担心的是遇毒蛇咬伤,就需用三棱针紧急放血。有时放血不管用,因为毒蛇咬伤处,肌肉会马上变硬,即使是锋利无比的三棱针也扎不进去,这时就需立即用香烟烫,将伤口四周尚有痛感的肌肉烫出水泡,刺破,用嘴吸出毒液。这是老吴大力宣传的蛇伤急救法,如果耽搁了时间,往往面临截肢甚至死亡的危险。他自己一次在山上被竹叶青咬伤,就以此脱险,并用此法救了多人。

2002年退休后,老吴先后整理编写了《中草药与长寿》、《针灸疗法集录》等多本书籍。他还是浙江省诗词协会的会员,在《中医内科常见疾病施治辩证歌诀》一书中,他对59种内科常见疾病创作了病症概括歌诀。比如针对咳嗽,他写了这样的病症概括歌诀:“肺卫受感肺失宣,脾虚生湿聚成痰。肝郁化火上乘肺,皆为咳嗽病之源。”然后引经据典,在“辩证施治歌”里罗列各种咳嗽的病因及中草药附方。他说起自己七八年前的一次感冒经历:酒后,咳嗽半月未好,嘴巴很干,痰上不来,丽水老年大学的一位学友告知他,喝点芝麻油效果好。他遵嘱才吃了两汤匙,痰就咳出来了。可还是一直咳。又有一位老者告诉他,把大蒜剥皮弄碎泡开水喝下,果然马上见效。民间的偏方就是这么简单有效。

现在,老吴把类似在身边得到验证的方子都收集在一起,他打算整理一本新书,书名就叫《常见疾病有效的单方》。而退休后,老吴把更多的心血倾注到了一本与他毕生事业相关的奇书上。

 

三十多年著一书

野生真菌是一个神奇的物种,也是一把双刃剑。它一方面是味中佳品,许多还具有抗肿瘤、养生等多种功效,也有些含剧毒,能致人于死命。老吴说起一件最痛心疾首的事:大前年,温州某地发生一起毒菇中毒事件,一家6口死了4人,还有2个躺在医院,发来信息让他帮助甄别是哪种毒菇,有没救治希望。他一看图片,傻了:这是一种叫白毒伞的毒菇,全世界尚没发现解药,吃了必死无疑。个把礼拜后,传来消息,最后两名中毒者也走了。

老吴说,多年来,不时有一些吃菇中毒者求救于他。丽水区域有多少种野生真菌?多少种毒菇?多少种可食用?带着这些疑问,从1984年开始,他以一己之力,开始了一项长达三十多年的“大工程”:调查丽水市野生真菌。没有人能估算,他为此投入了多少的精力和时间。每年上山下乡,在不同的季节,按不同的地理环境、不同的林型、不同的海拔高度采集标本,对所见的各类野生真菌的形态特征进行比较研究。

近些年,他一直在完成一个心愿:整理、不断充实历年收集的野生真菌资料,目前,40多万字的《丽水市野生真菌资源》书稿已接近尾声,该书收集丽水全境内野生真菌共计5个纲、14个目、52科、131属;共计野生真菌1427种,其中可食用的584种、食药兼用的233种、毒菌242种。在这本书里,老吴还露了一手绝活:绘画。当年没有照相机,他一不小心干了一件堪称传奇之事:以传神之笔,将1427种野生真菌全部栩栩如生地画下来。

近日,他的学生刚刚帮他完成书稿电子版的制作。接下来,他还计划给该书完善分类解说和增加实物照片,做好出版的最后准备。有专家认为,这本书填补了丽水市一些菌类的信息空白,堪称是一部集丽水野生真菌大全的工具书。

 

菌类养生显神效

除了著书,吴锡朋更大的成就是野生食药真菌的驯化研究。他率先发明“以草代木制香菇”新技术;他发现野生金耳,提纯出菌丝并驯化成功,人工栽培金耳的技术走在全国前列;他还别出心裁用毛竹叶再利用生产草菇,成功培育花脸香蘑、硫磺菌、白耙齿菌等200多个品种的菌类。

老吴感慨,一辈子从事食药用菌的技术研究和技术指导推广工作,想不到老年养生,竟又和食药用菌的专业技术知识难分难解。

据老吴多年的调查研究发现,丽水共有灵芝科目36种,其中野生的以树舌灵芝居多,它们大多生长在枯死的桔树、樟树、桃树等阔叶树上,多糖、三萜含量高,是非常好的养生菌类。

从2000年开始,老吴坚持吃了整整9年的野生树舌灵芝,全部自己上山采集。他说,吃野生树舌灵芝之前,他常常会失眠,脸上皱纹多,体重只有96斤。吃后睡眠得到了改善,皱纹也少了,体重一直保持在124斤左右。2009年开始,他改服自己用五谷杂粮培育的牛樟芝粉。因为牛樟芝里面所含的营养成分要比树舌灵芝高,尤其是三萜的成分特高,长期服用,能护肝,疏通肠胃,滋润肌肤。现在,他脸上、身上的老年斑反而越来越少,肤色也变得更好,很多朋友都说他比以前年轻多了。而平时跟随他一起服用的家人,体检指标也都很正常。

老吴毫不保留地分享他的菌类养生“秘笈”:采集野生树舌灵芝要注意区分,比如,树舌灵芝背面是光滑的,背面颜色一般分白色、黄色、褐色三种,有的树上的菌类,正面长得极像,背面覆盖着细细小洞孔的就不是树舌灵芝,就不能吃。灵芝食用时也有误区,许多人磨成粉食用,这样有效成分不能为人体吸收,必须切成片,放炖锅炖3个小时以上,有效成分才能炖出来。炖过一遍后,倒进热水瓶,然后,可将余渣再用水炖3个小时,将两次的灵芝汤混合,当茶水饮用。一般20克的灵芝可炖一壶热水瓶,刚好是四口之家一天的药量。多了人体也吸收不了。而牛樟芝适合早晚空腹用温开水调和各服用一次,如嫌味苦,可加些蜂蜜,每次服用3克牛樟芝粉为宜。

老吴说,身边好多朋友跟着他服用野生树舌灵芝、牛樟芝粉,都取得意想不到的养生功效。这是最让他感到欣慰的事。

采访结束时,老吴不经意说起一件事,2002年刚退休,淳安一位林先生创办菌种场,请他去技术指导半个月,临走时,送他上车,给他包了一个8千元的红包作为报酬。他当即拿出4千,塞还给对方。这样的“傻事”,他做了很多次。他说,钱财都是身外之物,他更看重的是那份情谊。

这位75岁的老者,大半生命运多舛,历经苦难,一次次被形形色色人性的恶所伤害,依然不改宽容豁达、善良低调的禀性。他的人格魅力,让我深深折服。

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