“四季膏方”　借自然之手养生

近些年，无论春夏秋冬，许多丽水人已习惯去生生堂定制一剂适合自己的膏方，或冬藏补肾，或春生养肝，或夏长清心，或秋收润肺。作为中医药丸散膏丹中的膏方剂型，到底有什么样的特点。近日，记者跟着生生堂的姚国平掌柜来到了生生堂的膏方调剂中心和制作中心。在这里记者见识到了来自全国各地的道地药材，也见识了四季膏方看似简单，但却需辨别体质、引药归经的玄机。在这里记者与中医药有了一次亲密的亲触。

 

“道地药材”借自然之手

“三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧，春秋挖根夏采草，浆果初熟花含苞”。道出了万物皆有其时，道地药材更是有它严格的自然之道。

走进生生堂膏方调剂中心，远远便见内墙上写着“丽九味”，凡是留白之处都可见以中药为名写成的对联。在姚掌柜的办公桌上放着 “白芍飞上天、榔槟片无边”等道地药材样品。精美的白芍、槟榔片时刻提醒着作为中医传承人要不忘初心。

何为道地药材，为什么中医药一直强调道地药材？在中医药的行业内，道地药材非常重要，古今医家都喜欢使用道地药材。因为各地所处的地理环境十分复杂，水土、气候、日照、生物分布都不完全相同，因此，药物本身的质量，和其治疗作用有着显著的差异。像产于浙江的贝母，叫浙贝母、大贝母或象贝母，长于清肺祛痰，适用于痰热蕴肺之咳嗽；而产于四川的川贝母，长于润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽、虚劳咳嗽。如果平时注意观察，你便可在中医处方笺上见到，许多药名前标有“川”、“云”、“广”等产地，“川”即四川，“云”即云南，“广”即广东、广西。这些药物大多就是道地药材。道地药材是指在特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收、加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。道地，也就是地道，也即功效地道实在，确切可靠。

姚掌柜取出了一块因为时间的润化，已经成黑褐色的陈皮。这不是普通的陈皮，这是广东新会的十年陈皮，这陈皮因为产地和时间的沉淀，药效不同于一般的陈皮。这陈皮是四季膏方中的常药。接过陈皮，用指甲轻轻划开表层，陈皮透着一股经久沉淀的香味。

在这里记者见到了常常得到人们赞誉的道地药材，如甘肃的当归，宁夏的枸杞子，四川的黄连、附子，内蒙古的黄芪，吉林的人参，河南的地黄，江苏的苍术，云南的三七等等。姚掌柜介绍，丽九味，是带着鲜明地理文化的标志，丽水是生态第一市，中药资源非常丰富，畲医畲药文化也是源远流长，像丽水的铁皮石斛、覆盆子等都是非常好的药材。

为了寻找好药材，制出独特的四季膏方，这些年姚掌柜的足迹遍布全国许多省市，同时学习韩国的药膳养生，日本的汉方药，与全球最大的汉方药生产企业深圳的日本津村签定了战略合作。姚掌柜说，随着科技的发展，DNA鉴定这一软科技已经应用到了道地药材的选择上，这一科技让困扰已久的中药材道地性问题有望迎刃而解。像他们平时所使用的阿胶，可以利用DNA技术，选择到最好、最道地的阿胶。

因为在传承中不断创新，今年5月份在丽水召开的2017年全国四季膏方学术推广会上，丽水生生堂也被授予了“中华中医药学会胶类中药合理使用继续教育基地共建单位”牌匾。

 

“四季浸膏”顺应季节养生　

中医认为，人体寒热温凉有别，辨别体质方能引药归经，故而一人一方，因人而异。

在生生堂的膏方制作中心，记者见到老药工们在制作膏方。这些药工大多是原丽水医药的老员工，有着十几二十年以上的工作经验，姚掌柜说把他们请回来，就是想让他们的看家本领得以发挥，技术能传承下去。

熬膏师傅制作膏方从初入师门开始，他们就得用眼、鼻、心来识好药、闻药、辨药。在他们眼里膏方便是道地药材与深思熟虑的匠心完美的组合。中药中丸散膏丹是最常的剂型，多为20至50多种药材组成的大型复方。制作膏方，看似简单其实是脑力与体力的搏弈，同时也是需要谋篇布局的。

在传统的观念中膏方是达官贵人服用的滋补药，所以常在冬日熬制膏方滋补身体。姚掌柜说，其实不然，中医药在传承中医时，也需要有创新。人们常说，“春生、夏长、秋收、冬藏。”为此，在过去五六年间，姚掌柜与多位专家、老中医共同探讨，认为膏方只要顺应季节规律，四季都可以服用。冬令滋补，春生养肝，夏长清心，秋收清肺。在传承过程中形成了自己的特色，提出的“四季浸膏”理念。“四季浸膏”是以中医治未病理论为指导，以辨证调治为基本原则，滋补与治疗全面兼顾，针对慢性病、亚健康以及偏颇体质需要长期调理的人群制定的一人一方，私人定制。现在四季浸膏有了自己的标准，将它做成丽水特有的流派膏方。

像近段时间，来开膏方的患者有一部分是“空调病”病人。炎炎夏日，阳气正盛，人体阳气外泄，毛孔开放，最易受风寒湿邪侵袭，而在室内空调温度过低，人在这种环境待得久了，就会感受寒邪伤阳，而出现感冒、咳嗽、精神不振等空调病。有医家把空调病归类于“阴暑”，明代名医张景岳对其起因及病症有过叙述：“阴暑者，因暑而受寒者也”。因此在预防空调病上有一个重要的原则，提升身体的免疫力，也就是中医时常说到的正气，此时服用夏季膏方，便是一个非常不错的选择。

四季膏方的养生方式，人们不但可以根据身体的四季变化来调理身体，而且对于药号的长远发展来说，是一条可持续发展之路。从生生堂历年膏方数据显示，从2011年300料、2012年 1000料，到2016年就已经达到了7000料，每年的加工数量都在不断增加，加工量甚至超过省级医院。从加工数量上看，这作为市级药号来说，实为不易。

姚掌柜说，吃中药饭其实吃得就是良心饭，像平时没有谁会呆上这么久来看你制作膏方的，但是自己对自己要有一个严格的要求，从选药、润药、挂旗、收膏步步都是看似平凡，却都是需要诚心诚意的付出。这一点他们得到了市民们实至名归的认可。