既得营养足 又得不长胖 “坐月子”应该怎么吃？

记者 吴云梅

最近，产妇小暖因为受不了天天上桌的炖鸡、猪蹄、 “坐月子”，还不到一个星期就与婆婆和妈妈发生了不愉快。

丽水各县市都有自己较为独特的“坐月子”饮食，莲都的猪蹄通草、缙云的鸡蛋黄花菜、庆元、景宁的鸡烧苦益菜、松阳的排骨捞汤菜。这些独具特色的产妇饮食，有一个共同的特点就是，肉、蛋类加上干菜，经过一代代地传承，成了母亲或是婆婆照顾产妇的拿手好菜。但就这拿手好菜，在年轻一代的产妇中却是不受欢迎。

近日记者采访了丽水市妇幼保健院的营养师，听营养师们说一说“坐月子”该如何科学营养地吃。

 

婆婆、妈妈的经验  一天一只鸡　一天六只蛋

小暖刚剖腹产生下了女儿，但却被婆婆和妈妈叨唠得不知如何是好。她说，真想把婆婆和妈妈都赶回老家去。婆婆和妈妈也都是满脸的无奈，说小暖难伺候，什么都不吃，只是喝果汁，这样喝下去肯定要把身体喝垮了。小暖说，她刚剖腹产生下孩子没两天，伤口上还疼，丝毫没有胃口。但婆婆和妈妈就是轮番给她端上了鸡和蛋。她真的吃不下，婆婆却说，吃不下也得吃，不吃没有奶水喂孩子，还说自己生孩子时，一天吃一只鸡。妈妈也和婆婆一样的说法，说她一天最多吃8只蛋。

小暖说，她想吃的土豆、玉米、青菜和水果，婆婆和妈妈就是不让她吃。说这些东西吃了对产妇不好，不利于分泌乳汁。

像小暖这样两代人之间因为“坐月子”饮食观念不一引起矛盾的家庭并不少。

丽水市妇幼保健院的主任医师、国家高级公共营养师蒋淑卿介绍说，在她几十年的妇保工作中，常会遇到小暖家这种情况，这些都是因为对“坐月子”的认知不足引起的。

产妇自胎儿及其附属物娩出，到生殖器官恢复至非妊娠状态一般需要 6 周～8 周，这段时间在医学上称为产褥期，民间俗称“坐月子”。产褥期是妇女一生中非常特殊的阶段，由于承受了妊娠和分娩的巨大应激反应，其生理和心理上都发生了很大变化，体力和机体储存的营养物质也有很大消耗，母亲不仅需要恢复自身的健康，还要分泌乳汁，喂养婴儿，因此产褥期需要充足的食物和营养。

“坐月子”怎么吃？要把握几个最基本的原则。产妇生了孩子的头3天，饮食要以开胃清淡为主，饮食要易消化。正常分娩的产妇，分娩后略事休息，就会有食欲了，产后第一天进食易消化的流质和半流质食物。对于剖宫产的产妇，手术后肠胃功能恢复之前，应给予流质，但忌用牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品，但肠胃功能恢复后可视情况改为普通饮食。而接下来的7天身体以排恶露为主，也不适合大量进补。10天之后，则可以进补了。无论是猪脚、鸡、鱼、蛋都可以吃，吃时应少食多餐，多增加汤水。但无论哪一个阶段，产妇的饮食都得围绕着蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水七大营养素来选择食物。

据资料介绍，坐月子最早可以追溯至西汉《礼记内则》，距今已有两千多年的历史，称之“月内”，是产后必须的仪式性行为。以社会学的论点，坐月子是协助产妇顺利度过人生转折，因为婴儿产出让身体、生活有所改变，从人妻到人母、坐月子的仪式促使产妇转换角色，周边的人甘愿为她付出，产妇趁此机会发泄累积的不平情绪，消除长期积劳。无论是产褥期或坐月子，都意味着产妇要卧床休息，调养好身体，促使身体尽快恢复。

 

 

“坐月子”营养充足和均衡很重要

产妇由于分娩时出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，体力耗损非常大。同时乳母的营养是乳汁分泌的物质基础，直接关系到乳汁分泌的质和量。若乳母膳食中的营养不足或缺乏，一般短期内分泌乳量不会明显下降，乳汁中的成份也基本恒定，但乳汁中的成份是通过动用甚至牺牲母体的组织来维持，故营养不足会影响到母体的健康。只有各种营养摄入充足，才能利于产妇身体各器官功能恢复和婴儿的健康生长。

那么产妇哺乳期饮食安排该如何呢？丽水市妇幼保健院妇保科营养师蓝雪飞介绍：一般膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总热能的比为12-15%、20-25%、60-70%。同时应摄入充足的水分，因为水分不足时，直接影响乳汁的分泌量，要摄入足够的优质蛋白，产妇的身体恢复和婴儿生长发育需要大量的优质蛋白（动物性食品和豆制品），母亲每天的蛋白质应保证三分之一以上来自动物性食品。产妇分娩后的营养补充，应根据生理变化的特点循序渐进，不宜操之过急。尤其在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺开始分泌乳汁，但是乳腺管还不够通畅时，不宜食用大量有催乳作用的食物。在烹饪中少用煎炸，食物偏淡为宜。应多食一些含铁、钙、锌量高的食物，如瘦肉、猪肝、深色蔬菜、鱼虾、大豆及其制品。同时膳食要多样化，重视蔬菜和水果的适量摄入。做到少食多餐，每日进餐5——6次。以粗细、干稀、荤素搭配，才能使食物互相利用，互为补充。一般丽水的饮食习惯是产妇在产后一个月内坐月子。很多地方的传统只注重多吃鸡、猪脚、排骨、鱼、蛋等动物性食物，却忽视了蔬菜和水果，这样容易造成维生素和膳食纤维的缺乏，对产妇的恢复和婴儿的生长发育都有影响。

在此也建议婆婆、妈妈千万注意不要把产妇喂成胖子。在传统观念里认为产后“坐月子”应多吃少动，才能养好身体。因此大多数人生育后，体重都会有不同程度的增加，导致生育性肥胖。研究表明孕期体重过度增加及产后不能成功减重，是导致女性肥胖发生的重要原因。婆婆、妈妈们平时可以参加丽水市妇幼保健院的有关孕期营养、科学做月子等课程的学习，给产妇合理营养。同时产妇也应尽早参与适当活动(运动)，这样才更利于体力恢复，减少产后并发症的发生，促使产妇尽快恢复标准体型。