“五一”期间餐饮安全消费提示!
2021-04-30 08:51:48 来源:莲都市场监管
“五一”小长假马上要来了
小伙伴们打算“起飞”了吗
在各位“放飞”之前
莲都区市场监管局为您奉上
假期餐饮安全消费指南
预祝您“飞”地放心
“飞”地舒心
五一期间气转暖,正值食物中毒等食源性疾病的高发时节。为预防食源性疾病的发生,保护百姓饮食安全,确保广大消费者度过一个欢乐祥和、健康平安的节日,莲都区市场监督管理局向全区人民发出食品安全消费提示,同时呼吁商家诚信经营,共同营造安全放心的消费环境。
一.外出就餐注意事项
1.外出就餐应选择持有有效《食品经营许可证》或《食品生产登记证》的餐饮单位,不要光顾无证无照的大排档或食品摊贩。尽量选择食品安全量化分级等级较高的A(优秀)或B(良好)级“笑脸”餐馆就餐。
2.在就餐过程中,注意观察食品新鲜度,餐具是否经过消毒,经过消毒的餐具表面必须光洁、干燥,无异味。集中消毒餐具要注意查看保质期等信息。
3.要树立科学、文明、节约的消费理念,养成良好的个人卫生习惯,餐前洗手,降低“病从口入”的风险,提倡用公筷、公勺分餐,减少交叉污染的风险。不暴饮暴食,切忌过量饮酒,应多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。
4.注意索要和保存消费凭证。若发生疑似食物中毒时,要及时就医,保存好相关证据,以便有关部门调查取证,并及时拨打市场监管部门投诉举报电话“12345”。
二.网络订餐注意事项
1.选择正规的供餐单位。消费者在订餐前要认真查看供餐单位的餐饮服务许可情况,是否具有食品经营许可证,了解供餐单位的相关信息,如经营范围、地址和联系方式等。选择证照齐全、信誉好的入网餐饮服务单位订餐,切勿选择无证无照、证照信息不全或证照信息与实际不符的供餐单位。
2.避免订购高风险食品。订餐时尽量避免选择凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品。
3.尽量选择距离较近并可短时送达的餐饮单位,保证从订餐到收到食品在两个小时以内进行食用,切勿长时间存放。
4.收到订餐食品后,应及时查验饭菜质量,是否受到污染或变质、包装是否清洁等,不食用异常食品。
5.保留相关消费凭证,发现问题及时举报。
三.各餐饮单位在食品加工过程中需严格注意以下几点
1.严格遵守餐饮服务食品安全操作规范,做好专用工具、容器、冷藏设备和餐饮具清洁消毒工作,杜绝生熟食品交叉污染、加工储存不当等现象;
2.不加工和食用死因不明的水产品和畜禽、超过保质期限和腐败变质的食品,不加工和食用野外拣拾的蘑菇和野菜,不得加工和食用发芽马铃薯;
3.购进食物、原料时,严格索证,确保食品原料安全;
4.食品添加剂要专人保管,严格购入和消耗登记,不使用工业用盐加工食品,防止亚硝酸盐中毒。