景宁县澄照乡：“技能产业链”课程 赋能“茶乡澄照”
2022-05-25 15:24:00 景宁县美丽城镇办今年以来，澄照乡牢记习近平总书记“以茶强村、以茶富农、做好山上文章”殷切嘱托，围绕“品质副城、产业富城、茶乡澄照”的发展定位，接续奋斗，大力发展茶产业，加强群众技能培训，提高群众就业能力，助力增收共富。
澄照乡全乡茶叶种植面积超过2万亩，茶园覆盖全乡37个自然村，1800余个农户，户均茶园面积达到10亩以上，户均茶叶纯收入近5万元。为此，澄照乡开设了茶叶采摘、小型机械使用、“养羊控草”生态茶园管理、茶叶深加工等技能课程，带动广大群众学技术、拓就业、增收入。 目前，澄照乡已组织开展茶产业技能培训3期，吸收学员30余人。
“茶叶杀青之前不能随便翻动，不然会变色，影响外观和品质。不管是机器烘焙还是木炭烘焙其实都是通过加热排除杂质的过程，可以让白茶当中芳香物质更好的挥发......”在澄照乡三石村光法家庭农场，三石村党总支书记陈兴和作为制茶能手，正为学员进行实操演练，对茶叶深加工技术进行讲解。除了实操演练，该乡还开设理论集中学习课堂，由澄照乡资深农业干部为学员讲授茶叶采摘技术、茶叶生产管理、病虫草害防治、白茶加工等技术知识；实操演练则邀请经验丰富的村书记、茶企技术骨干、制茶能手等担任学堂讲师。
“以前我们就是自己采茶叶来卖，也赚不了多少钱”，澄照乡一家茶叶加工作坊负责人表示：“现在我们学会了茶叶深加工，不仅会采茶，还会自己制茶，变成了茶师，收入也比以前更可观。下步我们还要推出更多茶叶的延伸产品，丰富我们的茶产业。”
