记者在现场发现,各位大厨们都不约而同地采用莲藕、牛肝菌等丽水本地的特色食材为原料,通过独具匠心地手艺,呈现出一道道美食,引得现场评委和市民纷纷点赞。
市民 王阿姨 学到怎么做,养生,太好了。对老人、中年人,都是最好的菜。
我们丽水拥有“国际休闲养生城市”、“中国长寿之乡” 等一系列美誉。截止到今年6月,我市共有19家4A景区,位列全省第二。5个旅游度假区,与金华、嘉兴齐平,仅次于绍兴。伴随高铁开通,大批游客到丽水来游玩,如何把吃、住、行、游、购,娱、旅游六要素中第一位的“吃”做出彩,就显得非常重要。而本次大赛的举办正是对我市餐饮资源的一次有效梳理。
大赛评委 丽水厨师协会副会长张启德 我们大厨做的菜都是围绕丽水的本地食材,以及非常养生的烹调方法制作的。通过这个大赛的举办,很好的推动丽水餐饮行业的发展,和厨师水平的提高。给我们旅游经济的发展做出一定的贡献。