深读丽水｜竹海灵芝“生金”记

　　清晨5点半，缙云县新建镇联新村的山林里已有人影晃动。

　　村民们钻进黑色遮阳网搭建的灵芝大棚里，人手一柄毛刷，把菌盖上落着的厚厚一层深褐色粉末，轻轻扫进随身带的桶里。

　　这就是孢子粉。短短一个上午，村民手中的桶装满了一个又一个。

　　忙碌的情景，会让人忘记，就在9年前，这片山里最不缺的不是灵芝，而是竹子。

　　一万多亩毛竹，望不到头，但也卖不上价，成了村民的“心病”。直到有人开始琢磨：竹子本身不值钱了，那竹林底下能不能“淘出金”来呢？

　　正是这个看似“脑洞大开”的念头，唤醒了这片沉睡的竹海。

灵芝搬进竹林

　　2017年，李望杰回到了联新村。

　　彼时，村民砍下来的竹子甚至运不出去。“根本卖不上价，人工比竹子还贵。”联新村党总支书记陶小丽回忆。

　　这是联新村最尴尬的一笔家底。几十年前毛竹值钱，竹篾要用它，竹筐要用它，搭脚手架也少不了，行情好的时候村民砍一批、卖一批，山里的竹子能换成一家人的日常开销。后来塑料普及了，钢材价格下来了，竹子的用途一点一点变少，价格也跟着一路往下掉。而联新村地处深山，路远坡陡，不值钱的竹子再加一笔运输费，怎么算都得亏本。

　　李望杰种了20多年食用菌，也有栽培椴木灵芝的经验，回乡后，他当选村委会主任，开始规划新产业。

　　“联新的海拔500米，树荫厚，湿度高，阳光不会直接晒进林地里。”他分析，这些条件和灵芝的生长环境很接近，于是动起了发展林下经济的心思。

　　首先要克服的难题是土质，过去从来没人在竹林里种过灵芝，土壤里有什么，适不适合菌丝生长，谁也不知道。

　　李望杰取了样，送到农业检测部门，得到了符合预期的答案：没有农药残留，重金属低于国家标准。但他不敢把全部筹码押进去，“先试种100亩。”

　　这100亩，被他分成4块，棚子有高有矮，有长有短，每天早上，李望杰把每个棚都走一遍，扒开覆土查看菌棒，再观察白色的菌丝长到了哪里，“一天不看，心里就不踏实。”

培育产业的“慢功夫”

　　这一看，看出了不少问题：棚顶太低，通风不好；太高，影响遮阳；太长，棚里的湿度就无法前后一致。就这样，他一点一点地试出最佳尺度：棚高1.9米至2米，长约35米，“在这样的棚里，灵芝长得最齐整。”

　　就连建棚的材料，他也改了。传统种植用金属棚，他却用竹子，理由很简单：村里最不值钱的就是竹子，正好用来搭棚，既降低成本，又避免了金属材质的二次污染。

　　灵芝属于“难伺候”的菌种，李望杰没有选用常见的木屑菌包，而是从江西林场以每吨近1000元的价格购买完整的木料，再切分成菌棒，单是灭菌，就得连续蒸72个小时。

　　菌棒运到山里，也不能马上埋进土里，而是先露天放置8到10天，直到菌棒四周长出白色菌丝，状态稳定后才能下地。有人问他为什么用这么“笨”的种法，他的回答很干脆：“图省事就会丢质量。”

　　“菌棒的覆土厚度得控制在2到3厘米，覆完不能马上浇水，因为菌丝刚换环境，要先缓一阵。水灌得太快，积在土里，灵芝芽的成品率会下降。”谈起种植经，李望杰如数家珍。他后来总结，温度、湿度、光照，哪一项都不能掉以轻心。

　　最终，这100亩地试验成功了，灵芝长出来了，菌盖也打开了，于是李望杰扩大了基地的规模，村里也有人开始跟着种植。

　　麻烦随之而来。

给土地“对症下药”

　　灵芝地不能一直种灵芝，是这个产业最让人头疼的难题之一。

　　一块地种过一茬以后，下一轮再把菌棒埋进去，很可能不出菇，就算长出来，也可能是畸形，菌盖打不开。

　　一年的人工、菌棒、管理费，全砸了进去。原因在土里——上一季灵芝吸收了微量元素，孢子粉洒落后也留下了杂菌，土壤环境已经全变了。外地成熟的应对方案很简单：换地，这一块种完换另一块。但在联新村行不通，这里四面环山，换一块地就意味着重新修路、整地、建棚，“这样换下去，成本扛不住。”李望杰很清楚，如果这个问题解决不了，产业是很难真正做大的。

　　2021年，他来到丽水市农林科学研究院，在专家的帮助下开始做5组对照试验，用不同浓度的石灰、药剂，一块地一块地试。这不是一个很快能得到答案的做法，灵芝有自己的生长周期，今年处理好的土壤，到底还能不能用，得等下一茬长出来才知道。

　　他们最后找到了关键数据：每平方米土地施500克生石灰杀菌，经处理的土壤酸碱度适合菌丝生长，成本也可控，亩均约750元。“如果按过去换地的办法算，一亩地每年能省下五六千元的成本。”李望杰说。

　　现在，采完灵芝后，基地会撒上石灰，翻土再覆新土，剩下的交给太阳和雨。“太阳晒，雨水浇，病菌就流走了。”试了2年，产量保持稳定，最硬的骨头终于被啃掉了。

　　万万没想到，白蚁来了。

给白蚁“另摆一桌”

　　竹林里空气湿润，白蚁喜欢。种灵芝的菌棒是木头，白蚁更喜欢。

　　刚解决连作问题，基地又开始出现虫害。直接上农药是最简单的解决办法，但联新村想发展的是有机林下产业，药一打，此前的功课就全白费了。

　　李望杰又开始找“笨办法”。先是到处挖坑寻找蚁穴，接着用火烧，再用石灰处理。但这治标不治本，后来他想到，既然白蚁喜欢吃菌棒，不如把废弃菌棒集中堆在棚外，“相当于给白蚁另摆了一桌。白蚁去吃废菌棒，棚里的新菌棒受害就少了。”这办法听起来并不高深，李望杰自己也承认，“很多时候就是笨办法，加上科学试验。”

　　2023年，他参与编制了丽水市地方标准《竹林下灵芝栽培技术规程》，早些年靠自己每天蹲在棚里照料菌丝摸索出来的经验，开始变成一套别人也能照着做的规程。

　　现在，灵芝产业终于可以往外推广了。

60多岁的丁泽民，又开始“上班”

　　早上，60多岁的丁泽民又走进了灵芝种植基地。“忙的时候天天有活干，一年下来能挣三四万元。”这话背后，是联新村的另一笔账。

　　李望杰后来流转了3200多亩毛竹林，村民的收入也因此多了3项，一项是林地流转的租金，一项是在基地打工的薪水，还有一项是村民领菌包回自家种，种出来的灵芝再卖给企业。

　　基地在旺季，一天需要五六十个人手，最多上百人，每年的劳务费支出就超过150万元。

　　灵芝也不是谁都适合种，因为投入高，技术要求也高。李望杰又引进了种植门槛更低的黄精，但黄精的缺点是生长周期长，至少3年才能采收，而灵芝一年一季，亩均综合收益过万元。

　　村民可以自己选：想投入少一点，就种黄精；有技术、有资金，愿意承担风险，就种灵芝。

　　刘富强选了第二条路。他常年在外做小生意，收入时好时坏。听说村里开始种中药材，立刻回来办了合作社，先种下400多亩黄精，2023年又试种了灵芝。最让他安心的，是技术有人管，“技术员隔三差五来搭把手，学着学着就上道了。”另一个村民舒炜程则流转了近460亩土地种黄精，如今亩均收入已经达到了5000元。

　　村里还办起了“共富学堂”，请科研人员来讲课，也请当地有经验的大户来传授经验。目前，联新村的黄精种植面积超过3000亩，灵芝超过600亩，村民年均合计增收达到了60万元，成为缙云县“林下经济发展核心村”。

算好“深加工”这笔账

　　灵芝种出来后，李望杰又开始盘算。

　　卖原料，挣不了大钱，行情稍微跌一点，前期投入就可能打水漂。尤其是孢子粉，直接做初加工，价格已经被市场压得很死，如果能制成破壁孢子粉，价格就截然不同。

　　于是，他成立了浙江芝护康生物科技有限公司，陆续投入2700多万元建设集加工生产、产品研发、技术服务和产品展示于一体的综合性厂房，那些在竹林里收获的一桶桶褐色粉末，开始变成有包装、有商标的商品。

　　依托标准化加工能力，公司成功注册了“芝护康”商标，专攻有机林下种植产品，不仅通过了有机认证，还加盟了“浙山珍”公用品牌，产品质量有了明确背书。

　　产品线也越拉越长，破壁灵芝孢子粉、灵芝酒、九制黄精、灵芝黄精丸、灵芝黄精茶……后来甚至做出了灵芝酥饼、黄精牛轧糖，长得漂亮的灵芝也舍不得打粉，修整一下装进盆里做成盆景，一株就能卖几百元，甚至上千元。

　　灵芝的去处，变得越来越多。李望杰最早担心的，是它在竹林里能不能活下来，后来担心土质、担心白蚁、担心农户不会种。等这些麻烦一个个解决，最后遇到了那个基本的问题：卖给谁？

　　去年12月，“芝护康”在缙云县城开设了直营店，同步入驻“缙城食选”农博城线上平台，产品开始销往杭州、上海、江苏等地。

　　外地也有了合作伙伴，湖州长兴、台州玉环等地都建起了竹林灵芝合作基地，收获的原料会运往缙云深加工，实现了从产地到终端的高效衔接。

　　直到现在，李望杰仍不敢说产业已经“稳当了”。

　　农业很难有这样的时刻。但他笃信，只要把根扎得足够深，把产业链拉得足够长，这片竹海里的故事，就永远会有新章。