赋能西餐咖啡产业升级｜青田搭建供应链选品平台

近日，以“链通优质供需·赋能西餐产业”为主题的“青田西餐大师”供应链选品交流会在青田举行。活动汇聚国内外20多家优质供应链直供企业，通过搭建集产品展示、现场品鉴、供需对接、行业交流于一体的专业化平台，进一步激发产业活力，助力青田西餐、咖啡特色产业迭代升级。

　　交流会品类覆盖精品咖啡豆、西式肉制品、烘焙甜品、特色餐食、进口酒水、西餐调料、烘焙设备等西餐咖啡全链条产品。活动现场，本地餐饮从业者、咖啡馆主、烘焙商户及市民代表纷纷到场，通过沉浸式品鉴、现场洽谈、选品对接等方式，深入了解供应链企业产品特点。

　　“线下交流能拉近供应商和客户之间的距离，希望青田今后能多举办这样的活动，让大家有更多选择的机会，也能帮助供应商更高效地对接市场。”本地咖啡从业者陈五一表示，此次参会主要是实地感受不同品牌的风味和品质，为后续经营选品寻找更合适的合作方向。

　　活动不仅吸引一批外地头部供应链企业参展，也为青田本土西餐、咖啡企业搭建了展示推介和对接市场的重要窗口。今年刚落地青田的浙江阿尔梅蒂咖啡有限公司便是其一。公司负责人何宙胜介绍，阿尔梅蒂是意大利老牌企业，从原材料、生产设备均从意大利原装进口。本次参加交流会，希望让更多人了解这一地道意大利咖啡品牌，进一步拓展本土合作空间。

　　安德利浙江区域负责人泮楚婷也表示，来到青田后，真切感受到了当地浓厚的人文底蕴和西餐文化氛围。她希望借助“青田西餐大师”供应链选品交流会平台，与本地商户开展更深入的交流与合作，共同挖掘西餐咖啡产业发展潜力。

　　作为著名侨乡，青田现有38.1万名华侨华人分布在全球146个国家和地区。依托华侨资源优势，西餐、咖啡、葡萄酒等西式文化早已扎根侨乡，并逐步发展成为富民支柱产业。目前，青田已有西餐厅、西点店超150家，咖啡馆700多家，葡萄酒专卖店200多家；年消耗牛排超200万份、咖啡豆150吨、西班牙火腿超10万条，整体西餐产业总产值突破25亿元。

　　据悉，本次供应链选品交流会也是第八届侨博会的重点预热活动，为后续展会蓄势赋能。今年侨博会期间，将设置“青田西餐大师成果展”板块，重点聚焦供应链环节，邀请头部企业和外籍嘉宾参与，进一步展现青田西餐咖啡产业发展成果。

　　青田县西餐产业发展中心副主任陈俊一表示，下一步，青田将持续搭建常态化产业交流和供需对接平台，链接全球优质西餐资源，不断完善西餐咖啡产业链条，推动侨乡西式餐饮产业提质增效、出圈出彩，为县域特色产业高质量发展注入新动能。

图源青田传媒 编辑 马丽飞 责编 李建波 审核 刘奇